出羽桜酒造【山形の酒】スパークリング日本酒 咲 250ml×：日本酒 スパークリング

出羽桜酒造【山形の酒】スパークリング日本酒 咲 250ml×6本入 まじめ酒屋 オリジナルセット 山

【ラベルデザイン・フェラーリのデザイナー奥山　清行氏！】
価格 3,564円　まじめ酒屋　【日本酒 焼酎】
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この商品は以下のギフト対応商品です。 ギフト対応           お待たせいたしました！　スパークリング日本酒「咲」 ＜咲　豆知識＞　〜仕込み方法〜 原料米は山形県が開発した酒造好適米「出羽の里」。 特長は大きく二つ。心白の発現率が約90％と非常に高く（山田錦は約80％）、タンパク質の含有量が低いこと。 結果、米をあまり磨かなくとも、アミノ酸度が低く、すっきりした酒に仕上がります。 使用酵母も山形県が開発した「TY−24」。 酒にコク味をもたらす成分「チロソール」を多く生成する酵母で、アルコール分が低くとも、旨みとコクが十分に味わえます。 「咲」は、これらの原料を用い、「純米」仕込みの“モロミ”を圧力密閉タンク内で二次発酵させ、炭酸ガスを封じ込めます。その後、炭酸ガスを吹き込み、発泡圧力を調整した後にビン詰めし、 ビン火入れいたします。 なお、「咲」は炭酸ガスを添加する為、純米酒の表記は認められておりません。（すべての炭酸ガスが、酵母に由来する場合のみ、特定名称酒表記が可能です） 〜ラベルデザインは「奥山　清行氏」〜 「咲」のラベル

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